Flüssiges Weinsteinentfernungs- und Fassreinigungsmittel.

Weinsteinbeläge in Tanks, Zisternen und Holzfässern bilden keine vollkommene Schutzschicht beim Weinausbau, sondern sind vielfach die Ursache für unreinen Weingeruch: Abgestorbene Hefe- und Extraktreste erzeugen den übel riechenden Muffton. Daher ist Weinstein grundsätzlich aus jedem Gebinde mechanisch oder durch Auflösen zu entfernen.

Dichte: 1,4 g/cm³ bei 20 °C
Aussehen: farblos, flüssig
Inhaltsstoffe: Natriumhydroxid
pH-Wert: 14 (20 °C)

Anwendungen

Fassreinigung (Weingrünmachen):
Eine 0,5%ige, heiße Lösung bereiten. Ein Fünftel des Fasses damit befüllen und schwenken. 1 bis 2 Stunden abwechselnd auf einen der Böden stellen. Danach mit frischem Heißwasser gründlich nachspülen. TM TARTAREX entzieht dem Holz die Gerbsäuren.

Frischer Weinsteinbelag:
4–8%ige TM TARTAREX-Lösung bereiten und mit Sprühgerät oder Fassausspritzgerät 10 bis 20 Minuten ausspritzen. Mit frischem Wasser gründlich ausspülen. Danach mit einer 1%igen TM RECOND PH-Lösung die gesamte Holzinnenfläche mit einem Sprühgerät 10 Minuten abspritzen. Mit Leitungswasser spülen und Fasskonservierung geben. Frischer Weinsteinbelag ist jährlich zu entfernen!

Weinsteinentfernung aus Tanks und Zisternen:
4–8 kg TM TARTAREX pro 100 l kaltem Wasser mit einem Sprühgerät im Umpumpverfahren 15 bis 30 Minuten lang aufbringen. Entsteinten Behälter mit frischem Wasser ausspülen. Keimfreie Behälter erzielt man durch Aussprühen mit 1%iger TM BISTERIL-Lösung.

Alter Weinsteinbelag:
Wenn der Weinstein dicker als 3 mm ist, wird er über das Weichverfahren entfernt. Zu diesem Zweck das Fass mit 2–4%iger TM TARTAREX-Lösung randvoll füllen und 24 Stunden stehen lassen. Nach 24 Stunden das Fass entleeren und gründlich mit Wasser ausspülen. Mit 1%iger TM RECOND PH-Lösung wieder randvoll anfüllen und einen Tag einwirken lassen. Mit Leitungswasser nachspülen und anschließend Fasskonservierung durchführen! Wenn mehrere Fässer grundentsteint werden sollen, kann die TM TARTAREX-Lösung in das nächste Fass weitergepumpt werden, jedoch nur so lange der pH-Wert über 13 liegt (Kontrolle mit einem Teststreifen). Wenn der Belag dicker als 10 mm ist, ist die chemische Entfernung nicht mehr möglich. Dann muss mechanisch entsteint werden.

Anwendungshinweis

Gründlich mit Trinkwasser nachspülen!!